Корзина
869 отзывов
 АКЦИЯ матрас ДОРМЕО  Рол Ап  10% СКИДКА с доставкойКУПИТЬ С ПОДАРКОМ
+380974805311
+380
97
480-53-11
+380
93
107-03-32
УкраинаКиевул.Харьковское шоссе ,19 ТЦ Мега Сити (бутик 1019) с 14-00 — 22-00, вых воскрес.(сообщите о времени вашего визита)
Эксклюзивные товары от магазина ТВ-ШОП
Корзина
Швейцарский фондю Trisa Fondue Rolf Beeler
влево
  • Швейцарский фондю Trisa Fondue Rolf Beeler , фото 2
вправо

Швейцарский фондю Trisa Fondue Rolf Beeler

  • В наличии
  • Код: 7566

2 015 грн.

+38097480-53-11
ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
  • +38093107-03-32
    ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
  • +38066256-62-61
    Viber ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Швейцарский фондю Trisa Fondue Rolf Beeler
Швейцарский фондю Trisa Fondue Rolf Beeler В наличии
2 015 грн.
Купить
+38097480-53-11
ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
  • +38093107-03-32
    ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
  • +38066256-62-61
    Viber ЗАКАЗ,КОНСУЛЬТАЦИЯ с 11-00
Описание
Информация для заказа

Набор для приготовления фондю. 

  • Фондю с горелкой
  • Мощность 220-230V / 1800W
  • Чугунная ёмкость 2 литра
  • Эмалевое покрытие
  • Диаметр фондюшница 18.5 мм
  • Габариты: 320х270х155 мм
  • Комплект: 6 вилок для фондю, горелка и держатель, заглушка.
  • Trisa Electronics AG (Швейцария) 
  • Гарантия 1 год

Это основное, и практически единственное, национальное блюдо швейцарцев. Приготавливают его из вина и сыра в специальной жаропрочной посуде, укрепленной над спиртовкой. Фондю делают в торжественные моменты или в часы досуга, когда никто никуда не спешити вся семья или близкие друзья собираются на трапезу. Определенное настроение, чувство единства, общности, которое возникает (или должно возникать) во время этой трапезы, является важным компонентом в приготовлении фондю как национального блюда. Само по себе оно несложно.

Швейцария — страна, издавна славившаяся своими сырами, здесь существует даже праздник «Разделения сыра», который отмечается в сентябре. В этот день крестьяне, которые в течение года хранили и выдерживали сыр в общественных сараях, пробуют и делят его, вознося молитву своим богам.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОНДЮ

В переводе с французского «fondre означает «растапливать», что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях.

В посуду, имеющую вид широкой супницы, наливают полтора стакана сухого местного белого (рейнского) вина, которое подогревают на спиртовке, всыпают в него вдвое больше (600г) тертого сыра, обычно не одного, а двух сортов, чаще всего грюера и эмменталя, иразмешивают так, чтобы он растворился в вине. В посуду добавляют три четыре чайные ложки картофельной муки, разведенной в вине, что способствует еще большему сгущению фондю. После этого каждый из участвующих насаживает на длинную, с деревянной ручкой (чтобы не нагревалась) вилку кусок хлеба и обмакивает его в пенящейся массе фондю. Хлеб покрывается как бы толстой «рубашкой» из сыра. К массе фондю добавляют разные пряности, обычно чеснок (им смазывается посуда перед заполнением ее вином) и мускатный орех, укроп, чабер, перец, тмин (или лимонная цедра) в зависимости от сорта употребляемого сыра.

Словом «фондю» называются не только сырные фондю, но и некоторые классические блюда как куриное фондю (тушеная курица в сливочном соусе), томатное фондю (томатный соус), многие сырные соусы для крокетов или блинов.

Принцип фондю, то есть приготовление тут же, за столом, а не заранее на кухне какого-нибудь блюда, присущ не только швейцарской национальной кухне. Он использовался тысячелетиями и используется до сих пор в китайской кухне, где, например, в сосуде наподобие самовара подают на стол кипящий бульон, к которому гости по своему выбору добавляют расставленные тут же на столе заправки — крабов, бамбуковые ростки, шпинат, рыбное филе, пряности и т. д. и доваривают их в жаровне, наполненной углями.

СЛАДКИЕ ФОНДЮ

В 1966 г около 100 журналистов было приглашено на пресс конференцию, в конце которой устраивали обед. На первое подавали сырное фондю, на второе — мясное бургундское фондю, а на десерт последовало невиданное ранее блюдо — шоколадное фондю Тоблерон. В керамическом горшочке над пламенем свечи бурлил растопленный треугольный шоколад «Тоблерон». Рядом лежали маленькие вилочки и подавались кубики белого хлеба, кусочки печенья и кусочки фруктов, чтобы опускать их в шоколадный крем.

Вскоре многие журналы и газеты отметили появление нового десерта, победившего американский континент. Директор одного из самых крупных швейцарских ресторанов в Нью Йорке скептически назвал появление нового десерта «чепухой и небылицами». Но попробовав его, он включил его в меню, и все посетители были очарованы этим десертом. Когда еще несколько фешенебельных ресторанов включили в свои меню, шоколадное фондю полностью восторжествовало.

В 1967 г десерт попал в Швейцарию, где его подавали на зимних курортах в Gstaad, Grindelwald и Verbier, а затем и в Германию, где его просто назвали Schokoladenfondue, без упоминания марки шоколада. Нужно сказать, что вкуснее всего шоколадное фондю получается с шоколадом Тоблерон. Смесь меда и миндаля в этом шоколаде действительно делает фондю незабываемым

ЧЕМ ЗАПИВАТЬ

Лучше всего с фондю подавать вино; если вы подаете вино, используйте то же самое, с которым готовите. Некоторые, однако, не любят холодное вино с горячим сыром. Лучше всего подавать вино, особенно красное, комнатной температуры, или слегка прохладнее. Можно подавать и другие напитки, начиная от черного чая (особенно, к восточным фондю), до кирш или бренди, особенно, если вы используете их в фондю. Часто кубики хлеба, которые окунаются сначала в фондю, затем окунают в кирш, этот способ называется «sans-souci».

СОУСЫ И АККОМПАНЕМЕНТЫ К ФОНДЮ

Кроме сырных фондю, когда сырная смесь — сама по себе соус, соусы — незаменимая часть обеда-фондю. На столе должен быть большой выбор разных соусов для мяса и рыбы, так как в обеде с фондю важен выбор каждого гостя.

Кроме соусов, популярны соусы-дипы, обычно основывающиеся на твороге, сливочном сыре или сметане. Существует множество вариантов дипов, особенно, американских.

Соусы раскладывают по вазочкам и расставляют на столе.

  • Цена: 2 015 грн.